Gnocchi solo Patate e Acqua su cremoso di ricotta al limone
Il piatto:
Gli gnocchi di sole patate si adagiano su una vellutata ricotta al limone, esaltati dal profumo e dalla leggerezza degli agrumi. Un piatto raffinato e veloce, completato da una nota decorativa di scorza caramellata e fiori edibili.
2 PORZIONI
Ingredienti per 2 persone:
- 1 confezione di Gnocchi Patarò solo Patate e Acqua
- 1 Limone di Sorrento con buccia edibile
- 100g di Ricotta
- 100g di Latte
- Burro
- Aglio
- Olio EVO
- Sale e Pepe
Preparazione:
- In una boulle mescolare la ricotta con la buccia grattugiata del limone, aggiungere il latte per ottenere una crema semidensa, salare e tenere da parte.
- In una padella far sciogliere una noce di burro, cuocere gli gnocchi in padella come indicato sulla confezione.
- Quando pronti mettere il cremoso di ricotta al limone nel piatto, aggiungere gli gnocchi spadellati e spolverare con la buccia di limone grattugiata.
- Si può decorare il piatto con della scorza di limone caramellata e con fiori edibili
Buon appetito!
