Gnocchi ripieni cacio e pepe fritti
Il piatto:
Un'idea sfiziosa che reinventa la tradizione: gli Gnocchi Ripieni di Cacio e Pepe, fritti per diventare croccanti all'esterno e irresistibilmente filanti all'interno. Perfetti da servire come antipasto o snack, sono ancora più gustosi se accompagnati da salse esotiche o classiche.
4 PORZIONI
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di gnocchi ripieni di cacio e pepe *
- 1 uovo
- pangrattato
- olio
Preparazione:
- Sbatti l’uovo in una terrina, immergi gli gnocchi poi passali nel pangrattato facendo aderire bene.
- Ungi gli gnocchi con un filo d’olio e disponili sulla griglia della friggitrice ad aria e cuocili per circa 10 minuti a 200°C (fai riferimento alle istruzioni della vostra friggitrice). In alternativa puoi friggerli in olio bollente con il metodo tradizionale.
- Appena cotti passali su carta assorbente, salali leggermente, poi servili subito accompagnando con salse a piacere, ad esempio guacamole, hummus, chutney di mango, marinara, ecc.
Buon appetito!
