Articolo a cura del Dott. Giuseppe Cucinotta
Come ogni anno, l’arrivo della bella stagione porta con sé la voglia di piatti freschi, colorati e leggeri, capaci di soddisfare il palato senza appesantire.
È proprio da questa idea che nascono i nuovi Pataorto Zucchine e Menta, gli gnocchi Patarò pensati per unire praticità, qualità nutrizionale e sapori estivi in un unico prodotto.
L’incontro tra la morbidezza delle patate, la delicatezza delle zucchine e il profumo intenso della menta dà vita a un gusto equilibrato e originale, perfetto per ricette leggere ma ricche di sapore.
Le zucchine, protagoniste indiscusse della stagione estiva, regalano all’impasto una consistenza morbida e una nota vegetale delicata, mentre la menta aggiunge freschezza e aromaticità, rendendo questi gnocchi ideali anche nelle giornate più calde.
Un alleato per un’alimentazione equilibrata
Dal punto di vista nutrizionale, i Pataorto rappresentano una soluzione pratica e versatile per chi desidera seguire un’alimentazione equilibrata senza rinunciare alla comodità.
La presenza delle zucchine nell’impasto permette infatti di integrare già una quota vegetale nel primo piatto, contribuendo ad aumentare varietà e senso di sazietà. Una caratteristica particolarmente utile anche per chi ha gusti difficili o tende a consumare poche verdure, sia tra i più giovani che tra gli adulti.
Per creare un pasto completo e bilanciato è sufficiente abbinare gli gnocchi a una fonte proteica, come latticini freschi, pesce, carne bianca, tofu o altre alternative vegetali. In questo modo è possibile realizzare facilmente un piatto unico pratico, nutriente e perfetto anche per uno stile di vita dinamico.
Senza glutine, senza lattosio e adatti anche a un’alimentazione vegana
Uno dei principali punti di forza dei Pataorto è la loro inclusività alimentare.
Gli gnocchi sono infatti senza glutine e senza lattosio, caratteristiche che li rendono adatti anche a chi presenta esigenze alimentari specifiche o intolleranze. Inoltre, essendo privi di ingredienti di origine animale, possono essere inseriti senza problemi anche all’interno di un’alimentazione vegana.
Versatilità e gusto in cucina
Grazie al loro sapore fresco e delicato, i Pataorto Zucchine e Menta si prestano a moltissime preparazioni estive.
Sono perfetti con pomodorini freschi, mozzarella e basilico, ma anche con creme leggere di verdure, gamberi saltati in padella oppure condimenti semplici a base di olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche e scorza di limone.
Una proposta versatile che permette di creare piatti sempre diversi, veloci da preparare e ideali per l’estate.
Ricetta estiva: Pataorto con crema di zucchine e fiocchi di latte
Una ricetta fresca, cremosa e bilanciata, perfetta per valorizzare il gusto delicato delle zucchine e della menta già presenti nei Pataorto.
Ingredienti per 2 persone
- 400 g di gnocchi Pataorto Zucchine e Menta Patarò
- 300 g di zucchine
- 200 g di fiocchi di latte
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Basilico o menta fresca q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Scorza di limone grattugiata (facoltativa)
Preparazione
- Lava e taglia le zucchine a rondelle, poi lessale in acqua leggermente salata fino a renderle morbide.
- Scolale e frullale insieme ai fiocchi di latte, un pizzico di sale, pepe e qualche foglia di basilico o menta, fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
- Cuoci i Pataorto in acqua bollente salata: saranno pronti quando saliranno a galla.
- Versa la crema di zucchine in una padella antiaderente e aggiungi gli gnocchi scolati, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.
- Completa con un filo di olio extravergine a crudo e, se gradita, una grattugiata di scorza di limone per dare ulteriore freschezza al piatto.
Il risultato?
Un piatto equilibrato e completo: i Pataorto apportano carboidrati e una quota vegetale già presente nell’impasto, mentre i fiocchi di latte completano la preparazione con proteine ad alto valore biologico.
Il risultato finale è un piatto unico leggero ma saziante, perfetto per la stagione estiva e ideale per chi cerca gusto, praticità e benessere in un’unica ricetta.