Articolo scritto dal Dott. Luca Consolandi
Esiste un periodo migliore dell’autunno per iniziare una fase di massa?
Domanda retorica: assolutamente no.
Le giornate più fresche, i ritmi più regolari e la voglia di rimettersi in forma dopo l’estate rendono questo il momento ideale per concentrarsi sull’obiettivo: aumentare la massa muscolare.
L’obiettivo: costruire muscolo, non accumulare grasso
La fase di massa deve essere pianificata con intelligenza. Non si tratta di “mangiare tanto”, ma di mangiare bene e allenarsi in modo mirato.
Il focus principale deve essere sui carboidrati, che dovrebbero rappresentare circa il 40–50% del fabbisogno calorico totale. Sono infatti la principale fonte di energia per sostenere l’allenamento e favorire la crescita muscolare.
Scegliere fonti di carboidrati sane e nutrienti è fondamentale per ottenere risultati concreti.
Le migliori fonti di carboidrati per la massa
Per me, i grandi classici restano riso e patate: due alimenti versatili, sazianti e perfetti per la costruzione muscolare.
Tuttavia, da circa un anno, ho introdotto un’altra opzione che mi ha letteralmente cambiato la vita: gli gnocchi Patarò, preparati solo con acqua e patate.
Perché gli gnocchi sono un’ottima scelta in massa
Oltre al gusto, c’è una motivazione molto pratica.
Se consideriamo l’equivalenza calorica tra le fonti di carboidrati:
- 100 g di riso ≈ 400 g di patate
- 150 g di riso ≈ 600 g di patate
Mangiare grandi quantità di patate può risultare impegnativo per molti.
Con gli gnocchi Patarò, invece, la conversione è molto più gestibile:
- 100 g di riso ≈ 250 g di gnocchi
- 150 g di riso ≈ 300 g di gnocchi
Questo significa stesso apporto di carboidrati con metà volume di cibo. Perfetto per chi fatica a sostenere grandi quantità durante i pasti in fase di massa.
Il lato gustoso della massa
Il bello degli gnocchi è che si prestano a infinite combinazioni.
Sul mio sito trovi una ricetta post-allenamento completa e bilanciata:
👉 200 g di gnocchi Patarò solo Patate e Acqua
👉 150 g di jocca senza lattosio
👉 40 g di bresaola croccante
👉 150 g di zucca
Un piatto gustoso, nutriente e pronto in pochi minuti.
Ma le possibilità sono davvero infinite:
- Ragù di carni bianche o classico di manzo
- Versione mare, con crostacei, zucchine e avocado
- Condimenti vegetali, per piatti più leggeri ma sempre saporiti
Quando si mangia tanto, il gusto diventa un alleato fondamentale: aiuta a non annoiarsi e a portare a termine la fase di massa con costanza e piacere.
In conclusione
Se vuoi iniziare la tua fase di massa con il piede giusto, ricorda questi tre punti:
- Inserisci una quota corretta di carboidrati
- Scegli fonti ricche di micronutrienti, come potassio e magnesio
- Non rinunciare al gusto: la varietà è la chiave della costanza
Gli gnocchi Patarò rispondono perfettamente a tutti e tre i criteri:
- Ti aiutano a coprire il fabbisogno di carboidrati
- Sono naturalmente ricchi di potassio, minerale essenziale in fase di massa
- Si abbinano facilmente a qualsiasi fonte proteica o di grassi, permettendoti di creare ogni giorno piatti diversi
Per gli amanti della zucca, la linea PataOrto offre gli gnocchi alla zucca: deliziosi, nutrienti e perfetti per l’autunno.
Un modo ancora più gustoso per rendere la tua fase di massa una vera soddisfazione!