Con l’autunno, c’è un ingrediente che diventa protagonista in cucina: i funghi. In questo periodo, la varietà e la freschezza dei funghi di stagione sono ineguagliabili, e abbinati agli gnocchi creano piatti ricchi, caldi e super cozy, ideali per le giornate più freddine.
Un’ottima scelta per gustare la tradizione italiana con una nota gourmet è il piatto di Gnocchi Patarò ripieni di Gorgonzola DOP con fantasia di funghi e crema di gorgonzola, una ricetta che unisce il sapore dei funghi all’intensità del gorgonzola.
Ma perché Scegliere gli Gnocchi per i Condimenti Autunnali?
Gli gnocchi rappresentano una base perfetta per accogliere i sapori dell’autunno grazie alla loro consistenza morbida e alla capacità di assorbire i sughi. Ecco alcuni motivi per cui gli gnocchi si sposano così bene con i funghi:
• Morbidezza e consistenza: gli gnocchi offrono una texture soffice che bilancia la consistenza dei funghi, creando un’esperienza di gusto unica.
• Versatilità: gli gnocchi possono essere preparati in molti modi, ma quando si utilizzano versioni ripiene, come quelle al gorgonzola, aggiungono ulteriore profondità di sapore a ogni boccone.
• Gusto intenso e delicato insieme: il sapore delicato degli gnocchi è perfetto per esaltare i sapori dei funghi e delle erbe aromatiche autunnali, come il prezzemolo fresco.
Ma ecco a voi la ricetta dei nostri Gnocchi Patarò Ripieni di Gorgonzola DOP con Fantasia di Funghi e Crema di Gorgonzola
Questa ricetta, ideata da @lanuvolaglutenfree, è un invito a esplorare la bontà degli gnocchi ripieni, unendo il sapore intenso del gorgonzola e l’aroma dei funghi. Prepararla è semplice e garantisce un risultato da ristorante, perfetto per una cena autunnale.
Ingredienti
• 400 g di Gnocchi Patarò ripieni di Gorgonzola DOP
• 200 g di Gorgonzola dolce e mascarpone
• 30 g di burro
• 1/2 bicchiere d’acqua
• 350 g di funghi misti (champignon, pleurotus, cardoncello, fungo d’oro, porcini, pioppini)
• 2 spicchi d’aglio
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva (EVO)
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco per guarnire
Procedimento
1 Preparare i funghi: pulisci i funghi velocemente, asciugali con carta assorbente e affetta quelli più grandi, lasciando interi i più piccoli.
2 Cuocere i funghi: in una padella, scalda l’olio EVO con l’aglio e aggiungi i funghi. Rosola per qualche minuto, aggiungendo sale, pepe e prezzemolo tritato.
3 Cuocere gli gnocchi: sciogli il burro in una larga padella con bordi alti e aggiungi 1/2 bicchiere d’acqua. Versa gli gnocchi e cuoci per circa 5 minuti.
4 Preparare la crema di gorgonzola: durante la cottura degli gnocchi, aggiungi il gorgonzola a pezzi e mescola delicatamente fino a creare una crema omogenea che avvolga gli gnocchi.
5 Comporre il piatto: disponi i funghi sul fondo del piatto, aggiungi gli gnocchi con la crema di gorgonzola, e decora con i funghi pioppini e un po’ di prezzemolo fresco.
Gli Gnocchi Ripieni sono un’evoluzione golosa del classico gnocco, che permette di racchiudere al suo interno ingredienti saporiti come il gorgonzola, trasformandolo in una piccola esplosione di sapore. La linea di Gnocchi Ripieni Patarò è pensata per chi ama sperimentare, con gusti che spaziano dai formaggi, alla Mediterranea, fino a opzioni gourmet come il tartufo.
Scopri di più sulla gamma e scegli i tuoi preferiti per portare in tavola tutta la bontà degli ingredienti autunnali.