Gnocchi alla valdostana

Il piatto:

Ecco una ricetta tipica della Valle d’Aosta, ricca e succulenta, perfetta per l’inverno. Si tratta di gnocchi in pirofila conditi a strati con burro fuso e fontina, che vanno gratinati prima di essere serviti.

Ingredienti per 4 persone:

• 2 confezioni di gnocchi di solo patate e acqua Patarò
• 50 g di Parmigiano Reggiano
• 300 g di fontina
• 50 di burro
• Sale
• Noce moscata

Preparazione:

• Metti il burro in una piccola padella e fallo fondere a fuoco moderato. 
• Togli la crosta dalla fontina e tagliata a fette sottili. 
• In una pirofila imburrata metti gli gnocchi alternati con strati di fontina e qualche cucchiaio di burro fuso. 
• Metti in forno preriscaldato a 180°C.
• Fai gratinare per 10 minuti e servi subito in tavola.

Buon appetito!