Nei giorni più freddi dell’anno — come i tradizionali Giorni della Merla — c’è una sola cosa che ci scalda davvero: un piatto cremoso, avvolgente e gratinato al punto giusto. Gli Gnocchi alla Parigina sono proprio questo: morbidi gnocchi di patate conditi con formaggi filanti e besciamella, passati in forno fino a ottenere una crosticina dorata e irresistibile.
Ingredienti per 2 persone
- 1 confezione di Gnocchi di Solo Patate e Acqua Patarò
- Latte intero
- Farina 00
- Burro
- Parmigiano Reggiano DOP
- Groviera (o formaggio simile)
- Sale, pepe e noce moscata
Preparazione facile e veloce
- Inizia facendo sciogliere un po’ di burro in un pentolino a fuoco basso. Aggiungi la farina e mescola con una frusta per qualche minuto, così da creare la base della tua crema. Versa il latte a filo, continuando a mescolare per evitare grumi. Quando tutto il latte sarà incorporato, alza leggermente la fiamma e continua a mescolare fino a ottenere una crema densa e vellutata, simile a una besciamella.
- A questo punto spegni il fuoco e aggiungi i formaggi grattugiati, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene fino a far sciogliere completamente i formaggi: otterrai una salsa cremosa e profumata, pronta per avvolgere gli gnocchi.
- Cuoci gli gnocchi Patarò in acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Prendi dei tegamini o piccole pirofile . Spalma sul fondo 2 cucchiai di salsa, disponi sopra gli gnocchi e copri con altri 2 cucchiai di salsa.
Spolvera con Parmigiano grattugiato e aggiungi qualche fiocchetto di burro.
Gratinatura
Metti le pirofile in forno preriscaldato a 240°C, modalità grill, sul ripiano alto per circa 10 minuti, fino a quando la superficie diventa dorata e leggermente croccante.
Perché li amerai
- Caldi e avvolgenti: perfetti per le giornate fredde e per un comfort food da coccola.
- Filanti e gratinati: ogni boccone regala la giusta combinazione di morbidezza e croccantezza.
- Veloci e semplici: pronti in meno di 30 minuti, ma con tutto il gusto di un piatto gourmet.
Gli Gnocchi alla Parigina sono molto più di un primo piatto: sono un vero abbraccio culinario nelle giornate più fredde, ideale per una cena in famiglia o un pranzo speciale. Con pochi ingredienti e la praticità degli gnocchi Patarò, porti in tavola un comfort food italiano che scalda cuore e palato.
