Ecco una ricetta estiva dal sapore unico con l’utilizzo degli Gnocchi PataròPRO di solo Patate e Ceci, per una perfetta alimentazione Sana e Bilanciata: Gnocchi Proteici ai Ceci con ragù di Calamaretti e Verdure
I nostri Gnocchi PataròPRO ai ceci non sono solo un’ottima fonte di proteine, ma anche un modo delizioso e sano per mantenere una dieta equilibrata. Se stai cercando un’alternativa gustosa e nutriente per i tuoi pasti, questa ricetta con ragù di calamaretti e verdure è perfetta per te. (Leggi l’articolo dedicato)
Questa ricetta è un’esplosione di sapori della cucina mediterranea, combinati con la bontà e la leggerezza delle verdure fresche. È ideale per chi desidera mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.
Ingredienti per 2 persone:
- 1 confezione di Gnocchi Patarò PRO ai ceci
- 250 g di calamaretti
- 100 g di carciofi lessati
- 80 g di carote e sedano
- 6 pomodorini
- 6 olive taggiasche
- ½ bicchiere di vino bianco
- Prezzemolo
- Aglio
- Peperoncino
- Olio extravergine di oliva (EVO)
- Sale
- Pepe
Preparazione:
1.Preparazione del Ragù
Pulire e tagliare i calamaretti, poi metterli da parte.
Tagliare le carote e il sedano a cubetti regolari.
Tagliare i carciofi a tocchetti e i pomodorini a spicchietti.
In una padella, scaldare l’olio EVO con lo spicchio d’aglio schiacciato e il peperoncino.
Unire le verdure e cuocere per 5 minuti.
Aggiungere i calamaretti alle verdure, lasciar insaporire per 1 minuto e sfumare con il vino bianco.
Cuocere a fuoco vivace per 2 minuti.
Aggiungere le olive taggiasche e i pomodorini, salare a piacere e continuare la cottura.
2. Preparazione degli Gnocchi
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata come indicato sulla confezione.
Scolare gli gnocchi e farli saltare in padella con il condimento di calamaretti e verdure.
3. Impiattamento
Impiattare gli gnocchi e decorare con prezzemolo tritato e un filo di olio EVO.
Prova questa ricetta e scopri quanto può essere gustoso mangiare sano.
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Buon appetito! 🥰